Kokkie Slomo – Indische recepten

Niet zo gek lang geleden heb ik een recept voor Nasi goreng Slomo Istimewa geschreven en ik was toen van plan om direct er achteraan ook een recept voor Bami goreng Slomo Istimewa te schrijven. Eh.., nou, daar kwam wat tussen (Belangrijke Zaken, uiteraard), maar nu issie er dan. Eindelijk. Vandaag ben ik druk bezig geweest een Ikea kast in elkaar …

Soms word ik wakker met het waanzinnige idee dat ik per se iets moet doen. Begrijp mij goed, dat is niet omdat ik graag actief ben (ha, that’ll be the day!), maar meer omdat er iemand in mijn hoofd zit te zeuren dat ‘het’ toch echt vandaag moet. Vaak weet ik niet eens wat dat ‘het’ dan precies is, maar die …

Hehe, Slomo doet weer ‘ns een keertje wat. Die labbo kakko. Vandaag een easy-peasy kipgerecht met een prachtige naam: ayam besengeh. Vrij vertaald: kiep in kruidige kokossaus. En je mag helemaal zelf weten of je er kipfilets voor gebruikt of een braadkip (of hoe heten die dingen). Zie maar. Voor het gemak heb ik deze keer filets gebruikt, scheelt toch …

Of wij niet eens een keertje weer vis konden gaan eten. Meestal bedoelt Lientje dan gerookte makreel met een ketjapsausje. Daar hoeft ze alleen een kommetje witte rijst bij en dan is ze helemaal gelukkig. Althans, voor een minuut of 10 want dan is het wel op. Maar ik zat niet aan gerookte makreel te denken toen zij mij die …

“Hee, Slomo, alweer een soepie? Dat is de 3e al he?” Ja, maar wacht, dit is niet zomaar een ‘soepie’, nee-nee, dit is een Geweldig Soepie! “Uhuh…” Well, you just wait and see, my fwiend. Sop Kerrie Djawa, zo heet ‘ie. Niet soto, maar sop, een verbastering van soep. En dan op z’n Javaans (maar dat had je natuurlijk al …

Meestal laat ik Lientje vlees meenemen van de supermarkt omdat het lekker makkelijk is, alle boodschappen in 1 winkel. Maar soms wil ik per se vlees van de slager en dan moet ze een stukje omrijden. Wat zeg je? Of ik dan niet zelf naar de slager kan? Nee. Dat kan niet. Voor deze dendeng belado (blado) wilde ik mooie, …