Nasi goreng

Op familiebezoek “Is iedereen klaar?” vraagt mijn vader voor de derde keer. “Ja, een tijdje al,” antwoord mijn moeder, “het wachten is op jou hoor.” Ietwat geërgerd kijkt hij mijn moeder even aan, dan draait hij zich om en loopt de keuken in. Hij gaat nog even controleren of het gas echt wel uit is, en ook de keukendeur moet …

Nasi goreng sajoer tjampoer met tahoe en ingebouwde pindasaus. Ja, een beetje debiele naam. (Nasi goreng debil.) Laten we het houden op nasi goreng sajoer tjampoer. Klinkt al professioneler. Overigens, die ‘ingebouwde pindasaus’ heeft betrekking op de pindasaus die ik door de sajoer tjampoer heb gemixt. Ik weet dat veel mensen graag pindasaus bij hun nasi goreng eten dus ik …

Dit nieuwe jaar begon goed: Slomo in bed met griep. En net toen ik dacht dat ik weer een beetje beter werd, kreeg ik een allergische reactie op de antibiotica die ik moest slikken (want infectie aan de luchtwegen). Nou, lekker, een week extra in bed omdat ik een vreselijke Slomo Zombie werd van de pillen tegen die allergie. Tja, …

Iedereen zou dit gerecht een keer gegeten moeten hebben, zeker als ze alleen maar de ietwat vreugdeloze nasi goreng van de gemiddelde ‘chinees’ kennen. (Niks ten nadele van de Chinese keuken overigens, begrijp me goed.) Nasi goreng djawa is een beetje, een klein beetje, te vergelijken met nasi goreng. Het grote verschil zit ‘m in het gebruikte vlees: rundvlees en …

Eigenlijk moet ik schrijven: nasi goreng kornet. Maar ja, wij noemen het nou eenmaal nasi kornet. En kornet is dan de vernederlandste uitspraak van ‘corned’ als in corned beef. Om misverstanden te voorkomen: ik bedoel dus niet het blaasinstrument. Goed, kornet dus. ‘Wil je kornet? Lekker joh!’ Gebakken rijst met corned beef, echt zooooo lekker. En heel binnenkort ook in …