Bami goreng

Niet zo gek lang geleden heb ik een recept voor Nasi goreng Slomo Istimewa geschreven en ik was toen van plan om direct er achteraan ook een recept voor Bami goreng Slomo Istimewa te schrijven. Eh.., nou, daar kwam wat tussen (Belangrijke Zaken, uiteraard), maar nu issie er dan. Eindelijk. Vandaag ben ik druk bezig geweest een Ikea kast in elkaar …

Bami goreng, hoe alledaags ‘t ook klinkt, is een wonderlijke samenstelling van Chinees en Indonesisch (of beter gezegd: Maleis). Bami is afgeleid van 2 Chinese woorden: Ba en Mi (vlees en noodles) en goreng is Maleis voor gebakken. Ter info: in de tijd dat Den Haag nog van mening was dat Indonesië van Nederland was, gold Maleis als voertaal in …